20220216 撮記
九點醒，九點七沖涼，九點十一出門。
十點開車，十點四到深水埗。十一點整好Quotation。
落樓買個黃金早餐，直落skip lunch time，拎段時間寫下Blog😁，兩點七叫左黃金冰室外賣茶餐，雞脾薯條。兩點九落去已拎得。今日我病病地，係咁打噴嚏，用左大半卷廁紙😅。好在今日work load 唔多，有自己時間，仲比我睇到this meme😂
去到四點八，差不多收工，我跟Eric 同Peter 去高登搵阿Bill。 Eric 買左兩隻harddisk，之後返office，五點收工。
返到去旺角，Christian 打緊機，係度同我糾纏 Work from home 既問題，我同佢嘈交，屌佢何不食肉麋，佢唔夠我講就話我講野大聲😂明明自己仲係邊打機邊同我講野，我唔糾纏，沖涼返房訓陣先。訓到七點三，落樓拎淘寶。洗衣機同枱同老鼠喇叭同CCTV。
七半落樓，買30 蚊雙餸飯，八點同Kris 開會，八點八食野，九點生活書院Zoom，Christian 叫我分享炸饅頭🤣是次開會既minutes:
21:00-22:30 21:00-21:05 chitchat 21:05-21:35 熱身：興趣 -1 round (每人2min, 可pass, 之後再補) 30min 為甚麼對「食物」感興趣？ 你對哪個範疇或面向最感興趣/ 最關注？ 分享最近一次你關於食物的深刻經驗 / 反思 21:35-21:40 小結 21:40-22:20 形式想像 -2 round (每人1.5min) 有甚麼形式想試？最想共學？ 22:20-22:30 總結、下一步 形式/共學： 大口：一齊睇書 Bear: 練習手藝，上網跟recipe，都要由自己去試、花時間練技巧 Crystal: 一樣食物，每人用一種方法去煮，share點解你用這個方法煮。會聽到多點故事，每個屋企整蘿蔔糕的方法都不同。 Kwan: Site visit，荔枝窩，共煮活動；cooking class、食療課程，然後一起創作菜式、食譜。 Michael: Pass Mani: 一起研究，分析食物的屬性，自己創作，分享自己的食譜，自己有思考的過程。 Sam：餐廳食物的選擇很少，原因是什麼？找食材的供貨來源，trace back來源 Samantha: 一起煮野食；challenge 一起食/不食某食物 Shanshan：食物來源trace back；本地食材有很多，但有幾多餐廳可以用到？自己煮的一餐又可以用到多少？加工食材' Yilok: 不同人的飲食模式/習慣，請他們來分享，對身心靈有什麼好處；天主教神父推廣素食，喜歡大自然，天主教素食會；明日的餐桌 雞丁：煮的形式，在廚房煮、用cook set煮、BBQ、無煮食用具的方式；可以食的餐具 Sandy: 素食的可能性，不同的食材，如醬汁，有實驗性質 Crystal: 漬物 Michael: 醬汁 Sandy: 回應crystal, 可以打開想像力和交流 Yilok: 食物危機，未來飲食是怎樣的，整未來食物給自己吃 Shanshan: 用食物整茶，開發食材的可能性 Yilok: 飯，英國人是用來整布甸；飲食習慣、用的餐具、table manner，試用不同的方式/餐具食野；湯在不同地方的食用方式 Crystal: 岸本太太？；一樣食物在不同國家是怎樣用、怎樣煮 ShanShan: 試用不同的調味料，如冰糖煮瑞士汁、咖哩，用麵粉蒸肉 --------------- Bear: PASS Sam: 自己出來住，發現自己不清楚食物，不了解配搭，是一個很好的方法去了解世界，也是共同的題目。同一個食物，可能是有機，做出來可以很不同。 ShanShan: 多年前做照顧者，開始煮飯，照顧長期病患，要關顧需要；自己住，沒太多時間自己煮，但參加過食農的活動，疫情也多了時間煮和研究食材。 Yilok：喜歡食野；食物從何而來，怎樣種出來> 飯，食物來源、生產，粟米片是怎樣做出來的； Samantha:喜歡食野；健康，食療，睇營養標籤入面的碳水化合物的糖，又發現自己蛋白質吃不夠；惜食堂做義工，如何珍惜食物，分配是否平均，要花幾多時間種出來 >> 珍惜。 Sandy：教學需求，愈做愈感興趣。睇咗日本食蔬菜嘅書，為何季節特別好食，鍛練「感應力」。長時間觀察、敏感 Michael：準備搬出來住；身體差了，發現自己吃完東西會不舒服，聆聽身體的需要；如何處理口腹之慾、emotional eating；強化味覺，敏銳於食物，experience the food；整蛋糕 Mani: 因為近月自己牙齒健康出現狀況，導致自己開始反省飲食習慣，會思考自己放食物入口對身體產生的影響，不希望有日需要再面對訓上手術燈下的體驗。現在自己正學習從食物的屬性，期望為未來的身體有貢獻。 雞丁：健康；不同的飲食法想聽多D；煮素食/keto，用咩食材；炸饅頭，enjoy 大口：中學整甜品，食物是一個媒介，同人溝通；但有時間的規限就會不夠享受；想了解食物的故事和由來，了解食材和菜式的故事。最近發現自己食野食得好快，無好好品嚐煮的人的心意。 Crystal: 細個好揀食，大個發現食物都有不同的營養；食物是第一個connection，打開隔膜；同天氣等等有關 ，無論食/ 望住/ 點樣種> 肚 整個過程得意；食物同身體、中醫、養生的角度～～ Kwan: 書院令人深刻的就是食物，食物是人和人/地方的連結，這代人關注健康、來源、煮法，疫情下多了煮食。本地生產食材，用本地食材的食店，來了解他們的理念；養生、文化、藝術、fusion、ASMR；菜價上升，反思批發菜和不同人的選擇，香港蘿蔔，本地菜的market
見Christian 問起，我都不禁反思，同書院既關係，我覺得Ｅ一班人好善良，無咩利益衝突，當拍拖活動同Mani 一齊參加，都幾健康。
十點七開完Meeting，繼續淘寶開箱，CCTV 廢，老師喇叭ＯＫ，洗衣機都ＯＫ😄
十二點半同Christian 睇戲，睇哭聲，韓國片。三點睇完，睇唔明，睇解讀😂四點訓。