20220319撮記

　　七點醒，上天台淋花無沖涼，七點七出門，七點五十到尖沙咀。

　　今日第一次對真客😎八點導賞，天氣有Ｄ Foggy，八半搭船，搭錯船，去左灣仔，八點七到灣仔，sum up ，八點四十完。

　　之所以會去左灣仔，應該係早左一個路口上樓梯😅而我當時順住講緊Indian parsee, 40min past, 然後又好順咁兩分鐘上船。不過船程長左，講多左少少covid ，都收得清，我少少緊張，算比面😆Keep 住我問佢答。而且個客會問問題，比如點解D樓咁高，船費幾錢美金，最後我問佢any questions ，佢會問仲有無其他experience in aws (我正打算留到最後introduce)。
　　佢有問日頭無咩人，夜晚會唔會多人D，我話covid ，少左tourist ，夜晚會多人少少，但差不多～

　　小丸子send 左佢地理達人既成績，有517分！果然係小丸子。

　　九點灣仔上船，九點二落船，見到太空館，令我諗起哈姆太郎，往事呀～只能回味吧

　　九點半到旺角，朗華對面茶仔，買34蚊豬扒蛋麵，九點五十返到，上天台，食左早餐。

　　蕃茄好紅了😍

　　十點四操體能，做左40下掌上壓，痛，做唔到，之後做1分鐘plank。

　　十點七落天台。發現大門鎖匙斷左。。。。。。🤣

　　拍門，打比Christian ，終於開到門了，好彩，拎螺絲批 ，拆匙膽，落樓下五金買新匙膽，十一點三搞掂😎我都有少少suprise點解自己第一次就識整，可能係因為以前彩虹維修得多。

　　沖涼洗衫，十一點七返房hea ，十二點四洗完衫，十二點八出門，十二點九開車，一點到紅磡，配20蚊匙，前後68蚊搞掂鎖頭。
　　亦趁此機會，研究下鎖頭原理😎。


　　一點四 Mani 到，一點半去時新，買210蚊漢堡包。

　　兩點二到旺角，Christian 彈琴，講爺爺，爭家產。兩點五十上天台，同Mani 整理下農務。

　　三點一生活書院zoom，無太認真聽。

　　今日jasmy coin爆升80幾%😎只能說crypto 真的是一場數字遊戲~

　　上Facebook 睇到有篇文講《挪威的森林》，入面有一句我覺得好中❗羅曼羅蘭說過：世上只有一種英雄主義，就是看透生活真相後依然熱愛生活。

　　五點半上完生活書院。睇YouTube ，有個新YouTuber茶里，介紹廣東話粗口，睇boomba，六點三同Christian Mani 打機，睇點cook guide。

　　之後同Mani Christian食雞，七點八上天台收蕃茄，七點五十走，八點二到紅磡，睇華燈初上。十一點一走，十一點三開車，十一點七到旺角。

　　沖完涼，打高達，彈高山低谷，打pubg。

　　兩點半打完機，食雞率100%，Mani add 左好友，但join 唔到🤣。

　　三點訓。

　　

20220318撮記

　　九點三醒，九點五淋花，九點七出門，九點四十開車。
　　九點五十三到深水埗。

　　蒲窩果邊出invoice 比我了，計晒數就七千蚊。今朝係深水埗做勁多野，勁忙勁多call 。一點四出去買飯，買68蚊lonely Paisley。

　　上Facebook 睇到，Bored ape NFT 捐錢比Jane Goodall，作為一個去過非洲研究猩猩既crypto 買家，我當然覺得E件事好有意義，亦當然有gimmick 成份啦。

　　之後今日出左網上申請臨時失業支援金既資料，要下星期先可申請。

　　五點收工，五點一開車，今次行星海車行條路，五點三到旺角，只能說這個時間實在太理想了😎。

　　今日睇完失業金資料，同陸爸傾，結論係政府果一萬蚊又唔係多，條件又煩。
　　1️⃣你要舊年年尾有工返，又要被人炒（無得自己辭職）
　　2️⃣仲要去到三月到未揾到野做（至少失業一個月）。
　　3️⃣先比得一萬蚊，講真，佢根本比炒散既人申請多過比失業人士申請，睇強積金。

　　返到旺角，今日Kolar出左新歌，Christian 係咁loop。

　　上天台有阿叉，我自顧自地操體能。70下掌上壓，真係無操會生疏😫今日開始我決定上黎操體能都拍片紀錄，亦順便紀錄下農務～

　　

　　六點落樓下，彈琴。

　　玩埋香港地理達人挑戰😎

　　七點二出門，同Christian 買晚飯，買42蚊農米莊。
　　七點九返到旺角，食完後我就玩香港地理達人挑戰，有D難既問題，問我沙田九約🤣當我見到E條問題，即刻知香港工業中心係邊😎

　　最後我有434分，係「香港地理高手」😎

　　夜晚九點半，生活行者zoom ，
　　分享左本書，我地討論E本書既「序」。
　　https://www.books.com.tw/products/0010837279

　　Christian 都有聽，講芙蓉蛋法同椒鹽豬扒飯既煮法，佢嫌茶餐廳唔正宗，偷工減料。

　　十一點四zoom 完，聽Christian 彈陣琴，佢主要彈Collar 新歌，十一點七返房。有點攰，十二點二訓。

跋：

今日生活書院既共讀頗有意思，我怕將來死link 🤣 所以在此留底

生命與味覺 いのちと味覚

序
序言 現年九十二歲的我，一定要讓大家知道的事

二○一六年十二月，我九十二歲了。
為什麼我可以活到現在呢？戰爭時發生了許多就算丟掉性命也不足為奇的事。
在九十發的燒夷彈雨中，我奇蹟似地生存了下來。我在二十五歲前後得到肺結核，超過四十歲之後才好不容易能從床上起身。沒想到，當時我手裡剩下的只有料理。
老實說，我原本不喜歡料理，也不希望靠著料理維生。然而，之所以有現在的我，除了要感謝父母和祖先之外，還有我的恩師以及因為料理而串連在一起的所有人。
很幸運地，有許多人跟我說：「我是靠著那碗湯得救的。」實際上，有人僅靠糙米湯活了三年，有人因為香菇湯減輕了抗癌藥物的副作用而得到舒緩，也有人用蔬菜湯與丈夫的胃癌抗戰︙︙。原本是為了照護父親而製作的湯品幫助了許多人，也讓我活出自我。
我想要在這一本小書裡，寫下活到九十二歲的我一定要讓大家知道的事。
人為什麼一定要吃東西？
首先讓我們一起思考：
「人為什麼不吃東西就活不下去？」
認為這是理所當然之事的人，是否僅從自明之理來思考，而無法看到事物的本
質呢？
原本不喜歡料理的我，想要朝著教育學或心理學的道路邁進。過了四十歲，決定成為一名料理家，但面對每天有如重複「疊高再推倒」的廚房工作，總有一種不滿足的情緒。
有時間做菜不如讀本書，或是學點東西。做菜、吃飯、收拾，為了說服連這點時間都感到可惜的自己，我必須找出「人為什麼要吃東西」的答案。
思考到最後，我得出的結論是：
「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。
這樣的想法減輕了每天料理食物時我內心的糾葛。然而，我並不了解這個結構本身。雖然做的事情與「食」相關，但無法了解這個結構，心中總還是難以接受。

「吃東西」是生命的刷新

就這樣過了十數年，湊巧讀到一本書，讓我有豁然開朗的感覺。那就是分子生
物學家福岡伸一教授的著作《已經可以放心吃牛了嗎？》。
牛本來是草食性動物，吃牧草維生。因為人類自身的考量而被餵食肉骨粉等動物性飼料，也因此才會出現狂牛病（BSE）。福岡教授為了追究BSE問題的根源，注意到為逃離納粹而從德國前往美國的猶太裔德國科學家魯道夫．舍恩海默（Rudolf Schoenheimer）提出的學說，以科學的方式分析吃東西的意義和結構。
舍恩海默利用氮的重同位素（重氮）為標記，找出吃進去的東西被運到身體的什麼地方，又發生什麼變化。根據他的發現，吃東西不僅為身體注入能量，以分子層面而言，吃進去的東西會與身體進行交換。
人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。
這對一直希望了解生命結構的我而言，不僅有豁然開朗的感覺，也讓我放下心來。
一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。
這成為我每天站在廚房工作最大的鼓舞。
之後我曾多次有機會與福岡教授見面，他都用科學的解釋和基礎的用語告訴我
「食」的本質。
舍恩海默的發現代表食物不僅是單純的能量來源，食物的分子會逐漸變成我們
身體的一部分。
多數人認為吃東西是為了補充能量，只要熱量高就可以了。然而，這樣的想法
沒有看到食物的根本。
不僅是人類，所有的生物都必須吃東西才能生存；也就是說，如果不將其他的
生命當做維持自己生命的手段之一，則無法生存。
認識這樣的法則和生命的根本，想必對「食」會有不同於過去的看法。

順應風土而食

生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？
答案非常簡單。
讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。
說得更具體一點吧。你的生命與你出生的風土有著密不可分的關係。這個風土當中，我們的祖先冒著生命的危險，吃了許多東西。人類蒐集並分析這個實驗的龐大資料，分類成「可以吃的東西」和「不可吃的東西」。民族歷經千辛萬苦所誕生有關「食」的積累和統計，我們稱之為「飲食文化」。
無論哪個民族，都有誕生於生存之道上的飲食文化：米、高湯、發酵調味料，還有就是吃當令食物。
如同春天的時候吃春天出產的東西有助於人體代謝一般，享用季節的恩惠和風土的慈愛，是讓生存變得容易的最好方式。

食物必須美味

慢慢品嘗食物，如此就會感受到美味，這就是經營生命的根源。這個有害、那個有養分等，人類一直以來就是如此做出區分，而區分的起點就是美味。因此無論如何，食物必須美味。
然而，現在有愈來愈多的人吃不出味道。
擔任聖路加國際醫院副院長的細谷亮太醫師曾說：「工作愈忙碌的人愈沒有時間料理美味的食物。吃洋芋片和可樂度日，想必這就是現實。」
有人認為，擁有過敏體質的嬰兒之所以增加，就是因為化學調味料等添加物的副作用。實際上，受日本紅十字看護大學之邀在公開講座演講時，當我詢問在座男女約六百名聽眾：「自己熬高湯的人請舉手」，舉手的至多二十人。
在世界各種湯品之中，日本高湯的熬煮方式非常簡單，且能夠恰到好處地讓血液維持在一個良好的狀態。處於日本這種濕度高的地理條件中，高湯扮演的角色非常重大，但若沒有自己熬煮，則不會了解其價值。聽說很多人因為飲食不均衡造成鋅攝取量不足，導致味覺障礙。簡單、方便的料理和飲食沒有辦法保護我們的生命，這想必是包括NHK在內，所有烹飪節目的功過。
攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。

日本鯷魚與地球暖化

然而很可惜地，地球和社會環境現正朝著不容易生存的方向前進。
例如香川縣伊吹島，最近完全捕不到日本鯷魚—美味魚乾高湯的原料，原因據說是做為日本鯷魚食物來源的植物性浮游生物減少。
二○一○年，英國的科學雜誌《自然》曾刊登一篇論文，內容提到植物性浮游生物的減少恐怕會造成海洋食物鏈的崩壞。植物性浮游生物每年減少百分之一，據說比起一九五○年，減少了百分之四十。最大的原因是地球暖化。浮游生物消失，吃浮游生物維生的小魚隨之消失，也就捕不到吃小魚維生的中型魚和大型魚。
從夏天的暑熱可以親身感受地球暖化的威力。日本的夏天愈來愈難度過。在我還是孩子時，情況並非如此，要過了七月中才會真正感受到暑熱，八月盂蘭盆節過後就會舒緩很多。然而近年來，六月十日左右過後就非常炎熱，而且一直持續到九月之後。另外還有過去不曾經歷的集中性暴雨。維持與過去相同的飲食已經無法度過夏日。
一位韓國人曾經如此對我說：
「日本人的飲食順應季節，但我們不同。我們的飲食方式是迎擊季節。」現在或許進入了不採取這種飲食方式就很難生存的時代。

貝類不再發出聲響

不僅地球暖化，從貝類也可以一清二楚地看到海洋的汙染。昭和三十多年（一九五五年起）為止，蛤蜊的產量可謂驚人。突然間卻捕不到蛤蜊，且再也聽不到蛤蜊發出的聲響。大家知道蛤蜊和蜆都會發出聲響嗎？蛤蜊和蜆在呼吸時會發出好像老鼠一般吱吱的可愛叫聲。但最近已經聽不到了。
因為貝類不會動，就算海洋受到汙染也束手無策。核能的問題不用說，包括輻射在內的環境汙染問題嚴重。吃的東西、能吃的東西、吃了也無妨的東西已經愈來愈少，政府卻沒有提出有效的對策。
以前有一次我在洗紅豆時，手和後背出現一種無法言喻的發癢感覺。確認之後才發現，那是經過基因改造的進口紅豆。順道一提，對日本人而言不可或缺的大豆，自給率僅占總量的百分之七。除了油之外的食用大豆占百分之二十五，以卡路里為單位計算的話，食糧自給率僅百分之三十九（二○一五年農林水產省）。
據說養一頭牛需要二萬噸的水。如果考慮到地球逐漸沙漠化，想必接下來的時代日益需要仰賴豆類。
不僅環境問題，看看每個人的生活模式，首先會發現孩子們不吃早餐，年輕人和孕婦也沒有好好吃飯。還有學校的營養午餐，無論花了多少經費改善設施和設備，還是沒有好好地熬煮高湯，重要的骨頭成分也沒有加進營養午餐內。食物距離「守護並培育生命」的根源愈來愈遠。想吃也沒得吃，貧窮也是另一個嚴重的社會問題。
正因為現在是不容易生存的年代，才更希望大家能夠好好吃東西。我希望你們能夠成為過著容易生存生活的人。

容易生存的五大重點

為此，下面舉出五大重點。
①擁有敬畏之心
首先我想告訴大家的是擁有敬畏之心。
關於「敬畏」這個詞彙，哲學家鷲田清一先生在專欄引用遠藤周作先生所說的「年輕人不知道敬畏與畏懼的不同」，更進一步說明如下。
與其說是年輕人的問題，我認為更應該說是時代的問題。「畏懼」指的是在強大的力量面前感到膽怯、退縮；「敬畏」指的是遭遇遠遠凌駕於自己之上的事物而感到震撼、恐懼。人類不知道從什麼時候開始，拒絕將自己置身於超越自己的事物所做出的審判前。但也因此對自己的要求不再那麼嚴格。（二○一七年二月三日《朝日新聞》朝刊＜季節語錄＞）
詞彙非常重要，如果不再使用「敬畏」這個詞彙，那麼就連這個詞彙的概念和態度都會失去。正如鷲田先生所說，敬畏的對象是遠超過自己的事物，面對的態度不是「膽怯、退縮」，而是「鎮靜心靈、尊敬這個事物」。現在這個時代似乎逐漸遺忘了敬畏之心，尤其是對食物的敬畏之心。
擁有敬畏之心這件事要如何與飲食和生存連結呢？第一章會有詳細說明。

②磨練感應力
容易生存和不易生存。追根究柢，我認為分出高下的原因在於感應力。
也許不是大家習慣的詞彙，但「感覺」和「感應」不同。感覺指的是「透過感覺器官的刺激得到資訊」，感應指的是「受到外界的刺激，心靈得到深刻的感動」。
僅是看和聽與累積感應，兩者之間對於生命存在的方式大不相同。現在的社會是否有在培養感應力呢？無法感應的人，當然也無法感覺美味。
料理的好處之一，就是能夠磨練感應力。
真的是這樣嗎？也許有人感到質疑。其實自然而然，只要持續認真面對屬於季節恩惠的食材，就能磨練感應力。如此一來，等到要用的時候，就知道該怎麼做了；也就是說，生存會變得容易。我在東日本大地震之後也如此深刻感受。然而，在現在對錯式教育體制之下，很難磨練感應力。關於這一點，第二章會有詳細說明。

③培養直覺
感應力是面對外來的刺激而行動的能力，累積這樣的經驗，就能培養出新的能力。與其說是新的能力，更應該說好像是手腳一般的能力。那能力就是直覺（直觀）。
我們會分析並分類我們的感覺和經驗，將其收進「經驗的檔案夾」裡。在面臨困難和危機時，能夠根據需要，瞬間從這個檔案夾裡抽出對應之策，這個能力就是直覺，也可說是「靈感」。
我的母親辰巳濱子是個充滿靈感的人。捏壽司時可以毫無困難地捏出剛好符合客人嘴巴大小的壽司；只要看到蔬菜，馬上就知道蔬菜希望被以什麼方式料理。
我雖然與母親不同，但靈感偶爾也會找上門。說不上來，但我就是知道。我也因此改善了許多事。
有一位名叫中村勝宏的廚師，在二○○八年洞爺湖高峰會議時擔任總主廚，現在是大都會埃德蒙特飯店的名譽總主廚。中村先生對於我在日本製作生火腿一事讚譽有加，那是當鎌倉的風輕輕拂過我的臉龐時閃過的直覺：「如果是這裡的話，可以做出生火腿。」
感應力的根基也許就是直覺。人生在世，如果遇到不如意的事，還是有必要依靠直覺面對。

④緊要關頭起身迎擊
說到不如意，沒有比戰爭更不如意的事，因為那會讓人失去一切。失去的時候，是一口氣全部失去，所有的一切。這是絕不允許發生的事，人生從此天翻地覆：國際情勢的惡化、全球規模的環境問題和糧食危機。
我在七十歲時，有感於日本當地食材逐漸消失的危機，因此創立了「傳遞優良食材會」。八十歲時，以大豆立國為目標，發起了「大豆100粒運動」。
無論是個人層級或是國家層級，緊要關頭起身迎擊，僅有這樣的決心還不夠，還必須有準備。為了因應緊要關頭，必須記得從身邊的食材充分攝取足夠的營養。
關於這一點，留待第四章說明。

⑤培養仁慈之心
最後想告訴大家的是仁慈。大家也許會覺得這是一件很平凡的事，但最終還是回歸到這一點。
我之所以開始製作湯品，是因為我用湯品與父親的病打交道長達八年，當時的經驗成為我的基礎。我用纖維粗、不容易吞食的青菜做成湯品，這樣就可以大量攝取。就算無法外出，但一碗湯就可以納入季節的香氣，不僅救了父親，也救了我。
現在，我在教人煮湯時經常告訴大家，希望大家能夠為喝湯的人著想，看到湯品熱氣的另一端所蘊含的仁慈之心。仁慈的基礎來自於「深入生命的程度」。
關於以上五種態度，將在接下來的章節仔細說明。
還請大家細細咀嚼我在此所說的話，還請大家為了容易生存而食，為了容易生存而生活。
因為你的生命不僅是你自己的。

20220316撮記

　　九點醒，九半沖涼，九點四十上天台淋花，九點四十五出門。

　　九點五十三分開車，十點一到深水埗。十點四十叫左35蚊黃金外賣早餐。

　　有篇新聞，講俄羅斯有電視台編輯係新聞直播期間反戰，想講佢既勇氣真的比打仗既士兵更高。
這是一個需要勇氣的時代！

　　十點十一落樓下拎早餐，火腿奄列肉丁麵，熱檸水，無得輸，成個人精神晒😎。

　　上網睇到有篇文講追風箏的人，這是一個好故事，有機會我都要重溫❗

　　今日比較空閒，問Eric 拎左劉生之前放低既跑馬software ，原來都不過如此😂我係Agileexlab 仲做得Pro過佢🤣

　　冷知識，原來棒球開球可以咁開🤣《【中職話題】你印象中最深刻的中職開球嘉賓是哪一位呢？！》

　　寫陣撮記，五點就收工。五點五到旺角，Jimmy 上左黎。佢明天都要cheat mid term。

　　吹下水，咁Jimmy 黎左，我就費事搞咁多野，於是我開TeamViewer整報價單, 寫7 月24日記，而Christian 則教 Jimmy 揼code。

　　八點返旺角，買左47蚊米線，同Jimmy。佢諗住change major and university，所以黎緊暑假閉關。而我則建議佢揾internship 。

　　之後Christian 同Jimmy 係樓下打FIFA，我上天台metime。

　　其實Christian唔識做人，無同我講就帶人上黎，咁萬一我今晚要開工寫網頁，咁咪抄晒地方。然後為左食回憶用晒成間房玩Fifa ，而我唔玩Fifa 的😂就好似我唔會係佢係度既時候練琴一樣。Anyway同人住就係有ED磨擦，畢意我帶人上黎用天台既次數最多，我都唔好意思講咁多😼互相尊重就算~

　　順理成章，九點五我上天台Hea ，同行甲乙丙今日入左信比我，我上天台睇信，睇到改篇既歌詞，真係會心一笑🤣

　　之後睇fb ，打下機，睇到原來歐洲最有錢既國家近E一百年既變化係咁~

　　之後子良打黎，於是同子良吹水，傾傾下計，分享下近況，勁大隻老鼠行過。九點四十落樓下，仲打緊fifa，最後一局，九點五十 jimmy 走。

　　我沖涼洗衫，温導賞。然後拉爛左洗衣機果蓋😂最後整得返。

　　上面阿叉又吸毒嘔，夜晚同Christian睇異形，順便温script，睇到一半，發覺唔係異形黎😂原來係《深淵異形》。

　　一點二睇完戲。返房。
　　樓下唱K，勁嘈，Christian頂唔順揾我🤣我甚至聽到樓下有人屌鬼。我唔理咁多，明天要早起導賞，兩半訓。

20220317撮記

　　八半醒，九點開車，九點二到尖東

　　九點三導賞，十點三導完😎

　　

　　係中環搭返渡海小輪返尖沙咀，十點九行返去拎車，十一點二到旺角。

　　返房休息，兩點二醒，兩點四淋花，早幾日既播種，開始有點成長了😍

　　淋完花出門，兩半交320蚊告票，郵局唔洗打針入得。

　　同Christian食郵局隔離，許榮記，食62蚊咸蛋肉餅，一口西多。

　　三點二走，三點四返到旺角，四點Jimmy 返到，今日幫佢考mid term exam😎

　　得知阿珊中左武肺，E個時勢應該無幾耐就要入方艙~

　　四點四十 Jimmy 開remote ，五點開考，check id 睇女，五半真正考。六半考完，so far D 問題都幾tricky，理論居多。

　　今晚Jimmy 請食晚飯，因為我地幫佢手😎七點四 jimmy 同Christian 落去拎晚飯，係韓式炸雞😝好味。

　　食完晚飯，Christian又話打FIFA，咁我照舊上天台，經過尋日教訓，帶火機，然後壞左，最後勉強燒到🤣

舉頭望明月

　　本身諗住寫下撮記，做下「正經野」，但最後都係打機，打機打到十點一，打到無電，順理成章真正思考人生，雖然點左蚊香都比蚊咬~

　　十點四十天台打完機，寫完2月27、28撮記，餵完蚊。都係果句，會做野，環境幾差都會做，無心做野，比豪宅你住都唔會做。

　　27號寫既E句，至今適用。

　　落到樓，原來佢地岩岩玩左陣就無玩，我叫Christian下次同我講，佢未試過上天台唔理解餵蚊既情況，佢唔打FIFA，我可以落黎用電腦的。

　　之後十一點四，打FIFA，Christian被我玩，我其實真係無咩興趣😂但抱住Give it a try 既心態去玩。

　　簡單記下D重點：
1️⃣防守要跑
2️⃣比人圍傳波
3️⃣要破
4️⃣攻要蓄力

　　今日收到Now 新聞內部既錄音片段，聽完得啖笑。

　　一點二打完fifa ，完全唔理解點解我無份打但我有份飲😂晒我時間。

　　送Jimmy 走，一點四訓。

跋：

今日Mani 去左觀塘探肥仔😼傻貓一隻~

20220315 撮記

　　九點醒，九半沖涼。上天台淋花，九點五十開車，十點到深水埗。

　　今日係Facebook 睇左一篇文，講霍金（Stephen Hawking），我覺得好有意思！特此留念。

　　今朝唔多call ，不過有需要用到windows 還原，仲比我搵到篇文講Deep Freeze 😎

　　一點一lunch。早幾日追JoJo，今日又睇到E段片😂終於明佢扮緊咩角色，識笑了。

　　今日lunch 食lonely Paisley 外賣😋好新鮮、好好味。而且餐廳裝潢好靚，期待有日黎堂食😎

　　今日返工算輕鬆，有較多自己時間。睇左張圖，不禁反思自己既level 去到邊🤣

　　五點收工，五點二開車，五點四到彩虹。落地鐵站買二百蚊八達通，比忠叔的，1730返彩虹。

　　一返到家，陸媽做緊清潔，少有，可見武肺既威力🤣我Scan 寫比阿勇既信。六點一落樓揾勇媽。得知阿勇無得上court ，無得去醫院，佢女友無得探～勇媽拎左隻雞脾比我，今晚加餸🤣

　　六點二返上樓，食完晚餐，攬住猩猩訓。同陸媽傾計，佢話佢去華山時有得租借軍䄛，日頭15度，夜晚3度😱。

　　九點四訓醒。上陣Facebook 睇到《世界之最 世界上最容易进球的篮筐，这篮筐让投篮者可以百发百中》，之前睇過level 1 ，估唔到而家已level 3

　　睇明珠台既電影，Game night，十一點三走，開車去郵局，寄信比忠叔。十一點半到旺角。

　　返到旺角，得知Christian 有offer 32K, 真心為佢高興，畢竟佢今年求簽求到事業簽（雖然我唔信🤣）。

　　Search我YouTube，估唔到我public youtube account 既竟然有ED 野睇🤣That’s the old day~

　　我記得以前有一個GE Course，就係研究社運下路線既影響😂於是要拍一段片講直接穿過大馬路同兜大圈既分別，而家望返都忍唔住覺得尷尬🤣

　　之後順便播越南同GE 片比Christian 睇，然後睇Christian D 片，睇四段片，1️⃣year 1功課，2️⃣脫北者（有峰哥），3️⃣city run (有kris ) 追夢，4️⃣戒毒😂不得不說，以大學生質素(同成本) 黎講，算係咁了～

　　寫左陣舊年7月23既日記，兩點半返房，寫撮記，2月25同2月26。寫到四點半就訓。

跋：

寫寫下撮記，忽然有感：
我係一個特別的人，過着特別的人生。所以當我看見特別的人時，我會感到好amazing 。同理，有時我亦會從不特別的人身上，感到他們對我人生的amazing 。

這種amazing ，並非羨慕或妒忌，只是一種「我也想試試這樣的人生呀，試一試就好」的感覺。

有時當有人羨慕我或者妒忌我時，我會反思，我過得好好咩😂點解我唔覺？ 其實我既命或我既經歴係好特別，但不值得被羨慕的~可能只有找不到自己人生意義既人先會去妒忌他人既人生。

20220314 撮記

　　十一點半醒，翻訓。十二點五十沖涼，一半上天台淋花，見到叉仔。

　　蕃茄變大了😍

　　一點七出門。食48蚊梅菜扣肉飯，今次食登打士茶餐廳，間鋪既Design 好比心機😼我懷疑店主果女係做平面設計。

　　兩點二走。兩點三返到旺角，上天台。

　　見到偷水既阿叉，胡鬚佬，Carina 打黎，佢聽日就飛，我幫佢買harddisk & webcam。我幫佢cut GCP。

　　順便check 埋自己既aws project，cut 左D 唔要既service 先😎每個月都收我幾蚊美金，但我又唔需要用🤣。


　　五點出門，五點四到深水埗。買左1070蚊 外置hard disk，580蚊 webcam。

　　五點八深水埗走，六點二到中環。交低左比Carina，拎左支票，講聲all the best😊。六點四中環走。

　　六點五十到紅磡，買66蚊家興紅豆雪條。七點一上邱家，今日Mani 細妹男友Owen 第一次黎晚飯，因為係白色情人節😍我地今年交換臭湊貓同白爛貓😼

　　今日餐飯都好特別，係Mani 同佢細妹一齊煮，實在少有😋

　　晚飯同Owen 傾下閒計，睇得出佢中產家庭，8月會同Mani 細妹一齊去法國。最令我印象深刻係佢有個細妹，讀UST Gbus。我問 Gbus以前係去日本OCamp，而家仲係咪？佢話因為疫症唔係了🤣

　　十點五十走。十一點一到旺角。

　　寫信比勇，上平台揾工。


　　睇到一段片🤣Never get married to a Programmer!
　　兩點訓。

20220313 撮記

　　十二半醒，一點七出門。有少少Hangover😫。

　　兩點到富華，食焗豬，51蚊，兩點九食完走。

　　幫Christian scrap data，scrap 左成晚，都係咁，無咩performance。

　　三點二出門，三點半紅磡接Mani，三點十一到太子花墟。上次係繽紛聽到dream dream dream，今次係繽紛聽到sealed with a kiss。

　　買10蚊黃白菜，105蚊繽紛種子，handover 下無咩心情行街，睇到有段片，好搞笑，笑出聲😂

　　之後Mani 買種子，我趁機買10蚊寶礦力，精神 Ｄ。 五點四太子花墟走，五點七到旺角。

　　六點上天台，落種子。

　　七黠四十天台搞掂。

　　七點五十送Mani 走。八點到紅磡，八點二返到旺角。今次行新填地街，燈口見到擺緊road block，慳返兜一個圈😎直接泊樓下。

　　旺角上去五樓，Christian 唔跑步，要開會。我打機睇jojo。九點八落樓，買59蚊花甲粉。

　　食完晚飯睇三體，我終於記得，黑暗森林法測～真心佩服Ｅ位Youtuber 可以用咁多素材黎整E段片😎

　　夜晚睇場戲，Search Netflix top 10，揀左套睇the weekend away。兩點二睇完。


　　睇完戲，返房訓😋突然😱兩半地震，張床搖左兩次，床架都郁埋。我第一下以為係老鼠搖我張床🤣。

　　Christian 即刻黎揾我，話連登講話係地震🤣Ｅ個時候連登快過天文台。

　　
　　三點訓。

20220312 撮記

　　九點五醒，收到msg 話導賞取消🤣於是繼續返房訓，臨近情人節，睇到Ｅ段片😂

　　十點四睇Fb 既高達seed 合輯，原因係因為我loop 到有一段片講曉之車🤗不得不說曉之車真係好好聽❗尤其配上劇情，無得輸～特此分享

　　十一點八食個橙，沖涼。十二點九出門，擺頭盔，去大家食無開，一點去都會坊堂食，特別好味😋一點七埋單，59蚊。

　　一點九開車，一點五十到紅磡。買55蚊清玉。接Mani去旺角。

　　睇到有篇文講Arduino，有趣介紹。👇😂

　　兩點九到旺角，收到訊息陸爸無事了，Mani 帶左藥比我，應該用唔著吧。

　　三點生活書院zoom ，五點三上完zoom。
　　今次生活書院有個好有趣既問題，為何喊打倒高牆的最終成為高牆？

　　完左生活書院zoom之後上天台，淋花，摘粟米，蕃茄。Fill 泥，fill 水，掃地，清層架。


　　八點旺角走。去旺角12蚊店，買96蚊花盆幕。


　　八點四送Mani 返紅磡，八點五紅磡走，八點八到旺角，上五樓放低頭盔，九點四返旺角買晚餐，48蚊米線，13蚊小丸子。

　　九黠九返旺角，一邊晚飯一邊睇睇《恐怖室友全記錄 worst roommates ever》。

　　十點二上天台，整冚。

　　十一點八洗衫，一邊洗衫，一邊傾計，講起今日生活書院topic ，牽引😂我分享左《One Day》比Christian 聽 🤗因為我深信「對人好，世界好；對人差，世界差。」

　　之後幫Christian scrap data，佢寫左個Program 要scrap 大量股票data 。

　　同Christian 傾計亦比我得知凱利公式，簡單講就係一種賭局既策略。

　　之後睇大白鯊，睇到一半轉左睇第二套netflix，講囚禁，我飲左成支紅酒，三半嘔😣，身體頂唔順，要返房訓。

20220311撮記

　　七點四醒，八點沖涼，八點三開車，八點五到，八半開始導賞，九點三導賞完，中環搭star ferry ，九半到尖沙咀。九點八開車，十點到深水埗。

　　拎左PE 手指，學左crack password, hdd regenerator, ram scanner。

　　上Facebook 睇到有隻貓係跑步機上跑😂好得意😼

　　一點出去買飯，一點一到Fast taste 買58蚊西冷扒。

　　今日比較靜，食完飯上YouTube睇fate，一次過補完了fate zero/ stay night/ UBW/HF。

　　此前，我係從來無玩過＆睇過任何同Fate 有關既事，只係睇過Facebook 偶有彈出黎既燃視頻，今次算係補完了對劇情的了解，亦慳返予我的時間，畢竟，除非我想學日文，否則應該都唔會睇了😎。之後有Feel，睇埋JOJO。

　　全日都無咩call，臨到五點關門之時，Lapco 打黎，又勁煩，我出於好心幫佢整埋remote access。

　　問晒Peter, Eric 最後都係未搞到，因為我teamviewer 連唔到🤗五點五十收工，六點一到旺角。繼續睇JoJo。

　　上一上天台，睇下植物，粟米睇黎都種唔起，差不多要收了～

　　七點九出門買晚飯，買76蚊鴨腿湯飯，第一次食，係廣華醫院果邊，拎外賣時有幾隻老鼠係天花板走過，吱吱吱咁，勁大隻，老闆娘見我地好冷靜，同我地分享滅鼠費幾千蚊。

　　返到去繼續追JoJo，九點半有生活行者善食既zoom ，講食物的資訊，食物的真相，黎緊四五月既活動plan 可能係封城時紀錄生活，食D咩。
問Christian 信唔信有靈魂，佢反問我信唔信有鬼。其實如果受過訓練，第一下就會反問靈魂的定義。

雜食者的兩難_序-1

　　十點半沖涼，沖完返房，一邊溫導賞，一邊睇JoJo，十二點九訓。

跋

今日睇到一篇文章，標題係「科學觀察「好運人」的生活：不需靠迷人外表，靠一種「規律」」，入面有很多point 都很值得參考，比如:

  1. 運氣的好壞，有時和「自制力」很有關係。
  2. 養成關注的習慣，久了必定能獲得各種幸運紅利。
  3. 能夠規範自己的行為，你就能創立幸運機會並善加利用。
  4. 自制力也像信心一樣，都是只會增加運氣的人生必備工具。
  5. 心理學家使用縮寫OCEAN：經驗開放性（Openness to experience）、勤勉審慎性（Conscientiousness）、外向性（Extroversion）、友善性（Agreeableness）、與神經質（Neuroticism）。

　　另外又有另一篇文，標題係「一位退休補教名師告白：過去的我很殘忍，靠十年淨灘人生與過去和解」，講述台灣補教名師的心路歷程，他說：「補教行業為了錢，就是秤斤論兩把成績提升，但真正的教育，應該不只是教學生數學讓成績進步吧？師者還要傳道、解惑，那時我每天都不快樂。」，而佢40歲以後，體悟人生不該只有一種形狀，他種菜，淨灘，撿廢棄物再利用😂我心諗，我20年無教書後好似就係咁🤣

　　不過想紀錄的係「心流」，當人專心做一件事情，會忘記時間，忘記煩惱，產生正向情緒。淨灘，讓他在每一個彎腰撿拾揮汗的過程，產生療癒的作用，幫助他忘記補教業的痛苦，也成了人生轉折。看來「心流」也是我要好好練習的一件事。

20210310 撮記

　　九點二醒，九點七沖涼，手帶無電，唔戴叉電，九點五十出門，九點十一到旺角雅蘭，今日幫大eric 裝線。

　　Eric 未到，我上下facebook，睇到Ｄ好搞笑既Meme 圖😂

　　十點二上10樓，成層都係眼科診所。之後就跟大Eric 學裝線，有Ｄ術語，對我好新鮮，比如骰仔（lan線駁lan 線adapter)、水晶頭（lan 線頭）、穿線帶，等等。

　　全日工作就係睇地圖，同裝修師傅夾，然後將lan 線穿入水喉管，從server 房延伸至四方八面，好方便之後既電子儀器安裝，比如電腦、CCTV、電話等等。當用穿線帶時令我諗起以前玩420 帆船時，支Mask 要穿D 繩入去，根本異曲同工～

　　由於我無打針，費事堂食，於是十二點三落去買外賣，十二點五到大家樂，此時忠叔打黎，揾我幫佢整八達通，佢想申請消費券，想你整左50蚊成人八達通，抄低號碼，然後拜山/寄信比佢。

　　十二點九返到旺角雅蘭，快食。睇左一篇Facebook，勁大隻老鼠😲成隻狗咁大隻！留言話係南美州既海狸鼠。

　　之後繼續開工，前前後後set 左起碼廿條線。五點半停手，大Eric 同裝修師傅傾星期六既喉，六點三收工，應承左幫陸爸陸媽七半送晚飯，但做左成日野太肚餓🤣六點四買左49蚊KFC。六點七返到旺角，六點十一沖完涼，洗衫，食KFC晚餐。

　　回一回氣，一開Facebook 就睇到E張圖😎。

　　七點五係旺角叫定彬記外賣，七點八到彬記，七點五十到彩虹，八點彩虹走。換左風䄛，床單，拎左橙，陸爸陸媽拎左政府檢測包。

　　八點係陸家走，條呔爆晒，八點二到九龍灣油站，打呔氣，剛打完又爆，勁快。
　　Google 附近既車房，得土瓜灣一間叫一角工房既收十點。於是八點半到一角工房，補呔。師傅驗完，舊呔爛左邊，要換，最後換呔，1450蚊。

　　師傅有紋身，幾靚的，而且係黃絲，手機殼睇得出。成間鋪價錢算合理，而且明碼實價，加上有埋電腦record，最後仲WhatsApp比invoice我，算係幾專業。
　　九點一走。九點五返到旺角，洗衫，洗埋手套，2213搞掂晒。
之後彈陣琴，十二點教Christian python，佢要scrap data ，之後温導賞script 。

　　夜晚街上有人屌老母，訓得唔太好😂

　　一點半訓

跋：
今日報名GCP 既tutorial, 上agileexlab 網, 發覺Peter 已被炒。