20220329 撮記

　　九點Mani call 醒，九點五沖涼，九點四十上天台。九點五十開車，十點到深水埗。

　　今日工作輕鬆，出下quotation, check 下NOD32 license key，又一個上午。 一點買47蚊黃金炒飯，一點四食完。

　　尋日奧斯卡Will Smith事件後，網絡上出現大量Meme圖，我都不遑多讓😎整左兩個比Mani 笑下🤣。

　　下午都好得閒，無乜call，上下網又一日，睇到一篇文，《為什麼肯德基、麥當勞總是開在一起？劉潤：從賽局理論談商業策略》，我覺得都幾有趣，都解釋到點解政黨講既野越黎越似，越黎越大路，智商加一🤗。

　　去到四點，Facebook 彈左一個硬幣魔術教學，本身睇過就算，不過又好似好易咁🤣於是係銀包拎個硬幣出黎😎唔洗三個字，技能習得🤣

　　練完魔術，寫撮記，四點九wilson 返左黎，六點二我寫完三月七號撮記，走。

　　六點二收工，六點半到旺角。

　　睇到一單新聞，不禁令我諗起電影《濁水漂流》。。。。。。有時現實比電影更來得諷刺，一場法庭判決，簡單幾行文字，背後卻是一個個故事。

　　六點五十上天台淋花，六點十一同Mani 傾電話，佢關心粒爆左既蕃茄。

　　七點做gym ，做兩set ，Christian 上黎。七點三做完，落樓。

　　同Christian打機，順便down 左麻將Game (畢竟早兩日打跑馬仔輸慘了🤣)，八點落樓買雙餸飯，八點三上樓，八點四十食完。

　　上網睇到有篇文，老實說我真的很欣賞佢😼有一句我覺得好touching，亦隱若解釋左點解我由細到大都比人「搵笨柒」🤣好聽D，「唔怕蝕底」。

If this is a shit job, do it so the others will not have to do.

如果這是一份爛工作，那就把它解決掉，這樣其他人就不用處理這份爛工作了。

　　睇陣Youtube，之後做「廣東話達人挑戰」，當中都幾難，有少少冷知識學到，比如冷（衫）(法文laine) 巴士 (bus) 士多啤梨 (strawberry) 士多 (store)等等😂智商加一。最後我竟然幾高分下，有569分🤣估唔到高過小丸子，可能係因為我以前係中學大學學過D粵音吧～

　　睇睇下Youtube，我發現到「發達既公式」😎如何成為一個賺錢的Youtuber? 首先，我需要去變性，然後我要識彈琴，咁就應該好多view 了🤗應該對吧~

　　當我好認真咁聽佢美妙既琴聲時，老實講，我覺得Christian 彈得好過佢好多🤣這亦勾起左我既興致，十一點彈琴，Christian 教我跟自己節奏，同埋無得揀，一定係死練，practice make perfect😎

　　夜晚約左Jimmy 食雞，佢睇埋世界杯外圍賽先，韓國輸左，但都晉級🤗

　　十二點二食雞，十二點七Mani 一齊玩，最後我地四打一都輸，對家真心勁。

　　一點五十打完機。返房訓。兩點九正式宣佈「失眠」🤣可能係感慨浪費左好多時間吧。寫撮記，三半訓。

20220328 撮記

　　早上四點二十醒，本打算起床，但最後都係攤係床上休息😂之後係Facebook 睇到吸管纏繞穿越小魔術教學。五點半返訓，十二點半醒，處理八鄉租田事宜，決定租到去出年七月，畢竟唔知今年旺角仲租唔租，如果唔租，就要諗點解決天台既植物，畢竟成個旺角，床可以唔要，廚具可以留比佢地，我D書＆衫可以拎返彩虹，然後無咩野係我買的😂本來無一物就是這意思吧～但是天台既植物係生命，無人打理會死的😣

　　十二點五十五落床，一點落街買雙餸飯，30蚊有蒸魚，咸蛋肉餅同椒鹽豬扒（新鮮出爐），CP值無得輸，一點一買完，一點二上樓。

　　今日好得閒，用左Ｄ心機，因為之前搵琴譜既網，示範音樂無得下載，於是我將成首榕樹下（北國之春）鋼琴版錄底左，先OBS 成段錄，再用shortcut video editor export成mp3 檔，咁我就可以一邊loop住一邊’入腦😎。

　　今日既新聞都係圍繞奧斯卡😂唔關獎項時，而係will smith 經典的一巴掌~

　　兩點三寫blog，突然係Facebook 睇到E篇文，《保護老婆，就是保護自己》，去到最後既兩段：

　　你再細心點看，Smith出掌後回身步下舞台，其實嘴角含笑——他應該慶幸自己得救了——到了坐在老婆身邊，他知道鏡頭對準自己時，才忽然戰狼上身義正辭嚴。畢竟是影帝。我的結論：Will Smith不是護妻心切，而是護膝心切。
轉念一想，歷史有多少鏡頭沒對準的真相，就像《傾城之戀》結尾的蚊煙香盤那樣，被我們一腳踢到桌子底下呢？

　　這勾起我既興趣🤣於是真係去搵《傾城之戀》出黎睇，仲專登Clip 左踢蚊香果一幕出黎😎小Case 啦~不過，我都係唔明文章中講既係咩意思😂我唔明踢蛟香代表咩，意境係咩🤣

　　張愛玲始終唔係我杯茶😂而且網絡差，一邊睇一邊lag，於是更好，我一邊睇戲一邊寫撮記🤗睇到一張圖，講32bit同64bit既分別：

　　之後又睇到Ｅ篇文，《創業人的時間，與平常人完全不一樣》，當中有個point 好中❗

a) 創業者的時間就是金錢。

b) 創業者每天開門迎客，每天都有支出，每天都要養活員工、養活自己，很多時候還要養活家庭。這種有形的壓力，時刻都在提醒和警示創業者：要賺錢，要有收入，要抓緊時間多做業績多賺錢！時不我待！

c) 員工所想的，普遍是“上一天班，賺一天的錢”，員工每天所想的是“收入、工資”，有回報無風險，旱澇保收！員工不會考慮“公司支出、欠債”！

d) 創業者不一樣，創業者每天所想的是“公司支出、公司怎麼活下來？公司要活下來，每天、每月要多少業績，多少利潤？”創業者活得戰戰兢兢，經常行走在懸崖邊緣！

e) 所以，創業者更珍惜時間，創業者發自內心地認同“時間就是金錢”。

f) 創業者深刻認識到：時間是有成本的，而且時間成本非常高！

　　隨著奧斯卡事件不斷發酵，隨左好多人遣責暴力同埋語言暴力外，有篇文《比起髒話，許多平凡的言語其實傷人更深》我都想趁機留底，因為好有意思！

　　六點四寫完Blog，寫到三月四號，Christian 話佢返緊黎，但又無咁快，我唔理，但拎左尋日Mani D 水樽返上天台先，然而仲落緊雨，不宜活動🤗。

　　於是落樓，彈琴，先warm up，彈串燒歌，天空之城(簡單)，天空之城(難)，Canon in D，高山低谷。我發覺好有用😂畢竟係最慳時間既溫故知新，機會得一次，又可以逼自己盡力彈，久而久之就會進步😎

　　之後彈summer ，總算彈晒成首，但仲差好遠，細心聽仲有一句粗口添🤣入唔到腦。

　　八點煮晚餐。八半Christian 返黎，八點八食豬扒排骨牛舌公仔麵，又係講講阿jack 同講淘寶🤣沒完沒了，九點一食完野。

　　九點九食雞，打機打到十二點三😼同Christian , Jimmy, Mani 打，Mani 玩左兩鋪就完。Call of Duty 入面有招技能，係放隻狗出黎，招技能既背景音樂好洗腦🤣Christian 於是用琴彈一次，佢話E個曲風係「Bossa Nova」，智商加一😎

　　

　　之後我心有不甘，上網揾下傾城之戀蚊香既意思，但都找不到好解釋，看來只能意會了🤣即明既就明～但都有篇文我覺得有意思，《看《第一炉香》受的伤，被叶锦添版《倾城之恋》治好了》

　　今日介紹Mani 同Jimmy ，第一次online 打機😂英文台，我話Mani 果名「ManyMani」 可以用韓國game 「bunny bunny」黎記，易記好多😂但好明顯，Christian 同Mani 都唔明我講乜🤣唯有搵段片出黎緬懷下~

　　夜晚食完雞，睇Black mirror – bandersnatch，可以邊睇邊玩，控制劇情，玩到兩點訓。

　　臨訓前，都要上網爬下解說，如果唔係今晚訓唔著🤣

《《黑鏡：潘達斯奈基》互動電影攻略公開　一文睇盡五大主要結局》

《其實有 10 個結局！？黑鏡觀眾互動集《黑鏡：潘達斯奈基》流程攻略一覽表＋劇情分析與心得》

跋：

今日終於更新左2月28號既撮記，咁就紀錄左一個月了😂🤣唔知將來睇返係咩感覺呢。

20220327 撮記

　　七點醒，七點二沖涼，食個柑，七半出門，今日有導賞。

　　七點八到南昌，八點導賞。九點導完。

今次個客好多問題問😂係aws 常客黎，玩過日本&新加坡既experience。我skip 左富昌去天后廟介紹British colony 果段，因為我走時，問一句你有無去過Chinese temple ，然後就blar blar blar😂我又費時hea 覆，比D反應問返深入D，然後又滲D 天后係Taoism ，同Buddhism 既分別,we will see。
之後都未黎得切轉topic ，佢就問我covid ，咁我就索性skip 左chit chat 既British colony (雖尋日講過一次😂）同埋佢每個spot 都問好多問題😂富昌問200尺有無廚房，天后廟講完Google map 又話星加坡experience 都有類似既concept ，所以我skip 左一平，直接去北河街街市。
So far 之後講埋街市street vendors，去到劏房講完，岩岩好搭正，然後順手conclusion ，佢話done a great job (又係ED 套路😂） ，之後我介紹4個tour ，無叫佢比五星。
佢街市有問，有無咩特別既肉，我話有田雞😂frog
死左好多腦細胞😂不過so far 自然好多，一問一答，睇得出佢experience 做customer。

　　九點五，入富昌商場間餐廳食野，我仲記得以前導賞都係食E間，九點五十食完走，39蚊。

　　今日睇到烏克蘭既新聞，又睇到facebook 上的文字，我覺得講得好有feel。

其實一直都知道

當女權在為男性開腿做抗爭時，博科聖地擄走女學生充當性奴
當海外伊斯蘭教徒爭取自由時，伊斯蘭國家的異教徒卻被處死
當遊戲大作新增同性戀角色時，伊斯蘭國家的同性戀卻被墜樓

在世界尚未明白中國的壞處時，台灣也是這麼被欺負到現在
畢竟有些事難以改變不是因為容易被淡忘，而是他人從一開始就冷視到底

對我們來說，當不掛在心上的遠處爆發意外時，當中的死傷只是報紙上的數據，被運出的遺骸僅有照片的冰冷，甚至只是一則可以拿去脫口秀表演的黑色笑話材料
戰爭一直都存在
只是烏克蘭被打時
叫得特別大聲
所以我們聽得見

只要媒體不報
戰爭就會慢慢被淡忘
例如敍利亞
-KH

　　係Facebook 聽到十首出名英文歌既合輯，出名到唔聽英文歌既我都聽過🤣
　　十點五上天台淋花做gym ，十點十走。

　　十點十一開車，十一點二到觀塘，撚貓。今日Mani 要計返星期三帛金既數，我去幫手……撚貓😼。


　　我發覺Mani 用Excel 不太在行，我幫手整理下，最後計到收到幾多人情，邊D係大陸，邊D係香港。過程中，比我發現到有一條subtotal 既公式，可以sum up到filitered 既table 😎智商加一❗
　　一點四十食Pizze Hut，兩點到apm，兩點四拎得。兩點半返去。

　　三點半，邱媽同姑姐出去買金，我被叫去同大伯，邱爸，姑丈三個人打牌，跑馬仔。

　　我完全唔夠佢地D老江湖黎🤣係咁打牌出沖交學費，跑馬仔同三番起糊，玩法好唔同。好彩，大約五半，Mani 表姐Connie同佢男友黎左，頂左我個位🤗之後我繼續撚貓。

　　未幾，邱媽同姑姐返左黎，佢地買左金戒指，叫做係爺爺留比大家既禮物。之後仲有買左野食，今晚晚餐黎。邱爸要幫大老闆買馬，所以佢一邊跑馬仔，一邊戴住耳機「跑馬仔」🤣Mani 同我都有買最後一場馬，不過爆冷輸左😂

　　最後六點半，大圍走，得我同Mani 撚肥仔。六點五十走。七點三送mani 返紅磡。七半到旺角，Christial 返左馬鞍山，十分難得~ 我今日上觀塘，收帳幕，計數，外賣Pizza hut ，撚貓，打牌，賭馬，同connie & 佢男友social，加上之前積累落黎，實在行累了😫

　　沖完涼，七點九返房，八點訓。

跋：
今日幫肥仔影左好多相，好滿足，今朝先我同肥仔黎自拍，Mani 察覺到後黎攝鏡🤣到買Pizza 時Mani 話佢都要同肥仔自拍😂於是就有左E幅圖了🤗特此留念~

　　





　　

20220326 撮記

　　八點二醒，八半沖涼，八點九出門，八點五十油麻地搭鐵，九點到尖沙咀。九點三導賞，十點完。

今次overall OK，tone ok ，客係兩公婆，nice ，講得晒所有野，因為佢係咁講，it's funny, you do a great job, nice view （雖我知係common manner😂)。

一開始自介，然後講camera button, 講today schedule, 講enjoy two things。

之後講do you see the Starbucks? Yes Starbucks everywhere, like the 7 -11。

講Bruce lee, this avenue係Hollywood walk of frame, a lot celebrities， handprint and statute。

之後行promenade, 問有無黎過香港，show hk map ，之後講今手schedule係由red box go south to HK island。

問hk colony since when?

講1839opium war, 1841 became British colony, cede hk island ，1860 ceded part of  Kowloon.

1898 lease new Territories for 99 years 

1898+99=1997

1980s sign the convention, one country two systems，for 50years 。

尖沙咀鐘頭鐘樓，講到大陸人搭鐵落黎時，直落去map 講搭star ferry。

然後講jardin house，IFC 

之後講HKCEC 

最後講star ferry。

Past is the port for business, that's why British want HK as colony.

Show star ferry past photo 4 generations 。

講左40 min, 0.6 cent usd , tunnel and underground, and also star ferry business in dept


講左central 地價好貴，保育中環碼頭，star ferry in debt。

落船後，問有無enjoy two things? 

Sum up, any questions, 4 recommendation.

　　十點三中環搭鐵，十點五到油麻地。十半上富華。打返岩岩導賞既notes，十點九埋單，38蚊。

　　十點五十到旺角。Christian 未醒，我上天台，淋花，影相。

　　Wilson 打黎，佢話我報錯價，同埋尋日無quit easybilling。我即刻落樓搞😆點知原來唔係我報錯價🤣

　　十一點四上天台，做Gym。十一點五十做完，3set ，20 下掌上壓，分半鐘plank， 20下squat。

　　十二點沖涼，十二點二洗衫。同Christian食雞，佢講起Jack，PS5 買左遲遲未到，然後我講淘寶都係😆不過佢心入面有前設，我實在睇唔到Jack 食夾棍既理由，成件事根本就係「事不關己，自然不上心」，我等子彈飛一陣先。

　　一點四食完，洗完衫。一點五十到都會坊餐廳，兩點五埋單139蚊。我剛食飽，食左個好邪惡既西多😼。

　　我同Christian 係餐廳，近排興「ｘｘｘ達人挑戰」，我地都做緊，今次好搞笑，叫「香港辱華達人挑戰」🤣我都有53分，Not bad😎

　　兩半返去食雞，三點一食完返房。三點七出門，去旺角十二蚊店揾Mani。三點九到十二蚊店，四點八上天台，比我發現到天台木板發霉😣

　　摸上手仲要係粉狀的😱

　　即刻上網搵下點解決，《木櫃子發黴怎麼辦，木傢俱發黴怎麼辦？怎麼防止發黴？》，最後都係決定買過新既🤗。

　　今日Ｄ蕃茄好吸引，要收了🤗

　　六半搞掂農務落樓，收左蕃茄🤗同Christian Jimmy 食鋪雞，七點走，七點三送Mani 返紅磡，七半到彩虹。彩虹晚飯，傾下閒計，backup 電腦上Nas，拎左利是，得知雄仔都好返晒。陸爸逼我驗快測😂佢話咁多要用下。

　　玩手機時睇到E張Meme圖，不禁心中有感😂現狀呀～

　　子良打黎，佢係方倉好悶🤣十點五十走。

　　走時見到浪浪😼自從搬左去旺角後，我好耐無見過了～睇黎佢一切安好。

　　十點十一開車，十一點二到旺角，係彩虹拎左好多野😅搬D野上五樓，再落樓，十一點四泊好車。

　　十一點五再上樓，今次慢慢行，數下有幾多級樓梯，今次數到有98 層😼差唔多，五層樓，每層10級樓梯，每行5級轉一次彎。

　　十一黠半沖涼，十一點八食雞。十二點五十打完機，打比子良，同子良吹水，子良佢係港珠澳隔離營，可以出入，for 輕症狀。佢單人房，沖涼要出去沖，算乾淨，鎖七日後就可以走，自律陰性🤣。傾下泳霖，Charlotte ，然後就講下無聊野。一點四十傾完。

　　一點九訓。

20220325 撮記

　　九點三Mani morning call 醒，九點七上天台，九點八出門。今日落雨，九點五十搭鐵，九點到深水埗，十點到公司。

　　今日唔忙，上返工平台，搵到份教zoom 既工，叫我聽日interview，但撞左導賞，再另約時間。

　　有個客要買小蒙括，我幫佢上Price.com 搵，再報返比佢。

　　今日學左點用Engenius 駁AP，黎緊要用，基本上同network 有關既都係我將來要掂~

　　今日約埋D 客黎緊例檢，然後五點收工。

　　留係公司，七點三訓醒，寫左二月廿七撮記，七點七走，七點九搭鐵，七點五十到旺角。八點到cooking nana meet 韓仔jimmy 同 Christian。佢地買漢堡，我買花甲粉。

　　等緊外賣時，我睇到一篇以前既新聞，講原住民既生活態度，不得不說貧窮限制我既想像🤣

　　九半玩FIFA，十半食雞，一點四打完機。沖涼，一點半訓。

20220324 撮記

　　八點九醒，九點四出門，揸車，九點半到老地方，九點七到殯儀館，Mani 一早問左，原來係「榕樹下」。

　　十點儀式開始，扶靈，送亡者出黎，全部人贍養遺容。十一點二出殯，走，大家去富山火葬場，我同三個師傅同郭景威去觀塘，需要放底D布帳。十一點五到觀塘，泊唔到車。我比師傅先上去，我出去兜個圈，十一點五十終於泊到車😎上肥仔度。幫佢換水，換貓砂，換罐頭，疏毛。

　　十二點二走，十二點四開車，十二點九到紅磡敏華冰室，二人枱，同Mani 同枱。

　　一點二埋單，我揸車車走Mani ，落停車場仲尾轆撞𡒊🙀一點半上紅磡。落雨，大家都攰，我識做，一點四十走。

　　一點五十到油麻地，兩點上旺角。

　　Christian出左去，佢開左打機聲，我以為佢係度，結果我係廳同空氣講野😂之後沖涼，沖完涼Christian返，同Christian 食雞，順便洗衫，三點佢去做gym ，三半洗完衫，彈琴，連續彈得晒全首天空之城（淺version) ，天空之城（難version) ，Canon in D，高山低谷，雖然偶有失手，但Practice makes perfect 嘛。
　　之後練菊次郎的夏天，四點五十返房抖。

　　子良分享左佢隔離段片，so far 都算唔差，尙算衛生。

　　上網睇到Ｅ篇文，《職場上，真正聰明的人，常常「慢半拍」》。

　　六點九訓醒，七點二出門。七點三搭鐵，搭錯方向，去左太子😅七點七到紅磡。

　　搭鐵時睇到手機😆覺得好中，今個世代個個係linkedIn 都好打得，但出到黎係失業的。

　　Bowie 打黎呻佢請人好麻煩，尋日請，今日返工，出晒事。Ｅ個年代，請人慘過打工🤣

　　係紅磡晚飯，無開電視晚飯，邱爸講比面，風光，邱媽講茶記廚房多老鼠。

　　幫Mani 寫essay，佢聽晚Deadline，十一點走，十一點四到旺角。

　　係Facebook 一個移民grp 入面睇到，成功係加拿大揾ＩＴ工，有志者事竟成😎佢係勁既～付出咁多，祝佢係果邊順利🤗

　　返到旺角，揾榕樹下既樂譜。

北國之春

　　食雞，打唔到call of duty，玩pubg。

　　臨訓時睇左試當真既「Channel 需要搬」，都幾盞鬼，尤其是講NFT 果part 😂利申我無追開試當真，今次係我臨訓係Facebook loop 一百毛時睇到的～

　　兩點七訓。

跋：
睇到一張Meme 圖講LinkedIn ，睇到路飛係太陽神😂艾斯白死。

20220323 撮記

　　八點鬧鐘call 醒，九點Mani Call 醒，九點四十出門，今天落雨，唔揸車，九點五十搭鐵。

　　九點五十五到深水埗，甫到公司，子良打黎，話佢要入方艙。。。。。。

　　我即刻幫佢搵D 懶人包連結。

【隔離攻略】必帶物品清單曝光 竹篙灣、方艙醫院都啱用

一文看懂！關於方艙醫院你必須知道的事

　　1115買35蚊黃金早餐。

　　今日有個客整電腦，唐小姐，佢同Wilson 識左廿年，以前Wilson 係尖沙咀返工。

　　同子良傾電話，電話聽到子良聲沙，睇黎病得好重下~十二點整失業金 ，十二點半申請完，我照申報左自己有返而家E份工，不過返唔足工，睇下佢批唔批啦～

　　一點Eric 返到，交代左基本野，兩黠二走，兩點三搭鐵，去銅鑼灣on aite support ，約左三點。

　　Ｅ星期海賊王漫畫有核彈劇情更新，我見到都忍俊不禁🤣不論真假，只能說原來路飛係5月5日生日喔🤣同我一樣係金牛座呢~

　　兩點四十到，早到左，等一陣先上去，三點上樓，交低D貨，裝ram。

　　本以為輕鬆job😂點知道開唔到機，hang左🤣一見到E個畫面，就知道出事了😫

　　最後我要成部機拎返深水埗，四點九走，四點十一銅鑼灣搭鐵，五點三到深水埗，五點四到公司，做個Harddisk regenerator，留番聽日處理了~

　　子良分享左，佢係港珠澳方艙既相，無錯😂佢已經入左去，唯有當體驗下囉～

　　我今晚要去Mani 爺爺白事，所以食定晚餐，六點三落樓買晚飯，六點四買65蚊燒肉鵝飯。六點半返公司食，六點八食完，夠鐘離開了。

　　六點五十深水埗搭鐵，七點九龍塘轉車，轉車時，諗起以前陳震夏實習，係一段對我影響頗大既經歴，有少少觸景傷情添🤣。

　　七點三到紅磡地鐵站，七點五到殯儀館，七點半入去靈堂。

　　甫入去，見到邱爸爸邱媽媽，正巧家屬要出去做儀式，我坐埋一邊，Mani 排後面都見到我了。五分鐘之後，佢地返番黎，Mani 叫我行多次正門，要鞠躬家屬謝禮。

　　之後我坐好，幫手摺下金銀元寶，未幾，八點，準備過橋，道士叫大家去定洗手間。

　　儀式開始後，我比姑姐叫左去幫手，同Mani 表姐男友一齊燒紙錢，佢地係大廳中間走儀式，我係Mani 爺爺隔離燒紙錢。真的想不到，第一次見Mani 爺爺就係係殯儀館（第一次見Mani 爸爸係係差館😂），只能說，是緣份吧。

　　我Ｅ 個位置很特別，正常情況下，白事你唔係做家屬就係做嘉賓，你一係係台上，一係係台下，而台上專注表現，台下則專注睇表現。 而我呢，一邊燒紙錢，一邊可以睇表演，又可細心觀察喃嘸佬點做野，又可以細心觀察成個場地佈置。甚至連Mani 爺爺既裝扮同設計我都有一個鐘去了解。

　　由於防疫政策，殯儀館九點半要關門，所以大約八點九時，我睇到喃嘸佬收人工，幾舊水一晚。當見到Mani爺爺遺容，很安詳，不禁心諗今晚主角是誰，一場大龍凰，做比邊個睇？

　　去到最後，師傅要求眾家屬一齊唱歌，儘管是潮州話，等我總覺得自己聽過，很熟悉，識得哼出黎的，有點像《酒矸倘賣無》的。

　　打齋打左成個鐘，九點三完事，散場後食左粒糖，捐左個吉儀佢。Mani 不約而同都同我講起最後唱果首歌😼我決定返去搵下先。

　　九點半大家走，我遮Mani 返紅磡，然後我去黃埔搭鐵，十點二上鐵。

　　十點二十返到旺角。終於唔洗揼雨了😆

　　返到旺角，我Google 下潮式殯儀，嘗試搵返個首歌出黎，畢竟咁入腦，可能經常會係殯儀唱的，應該係一首經典歌黎。

　　歌就揾唔到，但都搵到好多周邊知識😎我search 晒咁多首歌，無一首係😂

在葬礼上推荐的歌曲有：《哀乐》（葬礼进行曲），《大出殡》，《哭皇天》 ，《苏武牧羊》，《西行的平安路》，《汉吹曲》，《十跪父/母重恩》，《哭别曲》，《千张纸》，《心中的阿尔金》，《哭七关》，《苏武牧羊》，《烟花叹》，《青天歌》等，此外，现代流行歌曲例如《走吧》，《父亲》，《母亲》，《让我再看你一眼》等，也适合在葬礼播放。

潮州白事习俗与不可思议事件

潮汕白事習俗,潮汕白事習俗 50

今日揾到首最似既歌，但都唔係，不過係E隻Feel。

　　最後都想聽多次《酒矸倘賣無》，畢竟完全就係《酒矸倘賣無》果隻Feel ，哭腔版。

　　

　　雖然今日的畫面只能用眼睛去紀錄，但我上網都比我瀏覽到幾乎類似既(起碼座橋係一樣的😎)，特此紀錄。

　　十二點沖涼，Christian 唔明我點解咁興致勃勃地研究，我話因為我今日E個緣份機會係我面前我唔做下資料搜集，我平時都唔會無端端搜尋ＥＤ野的～咁我今日學到幾多就係我自己袋到幾多😎～

　　十二點四食雞，一點八打完call of duty，二人場贏晒，二人打四人場輸😂學到匿係貨櫃內，跳住睇位，騎膊馬睇位。

　　兩半訓。

　　

20220322 撮記

　　半點鬧鐘醒，九點Mani Morning call 醒，九點四上天台，淋花，做一組gym (20掌上壓，1分鐘plank ，20下squat)。

　　今朝Manju 打黎，wrong call，九點九出門，十點到深水埗。

　　今日工作輕鬆，有較多時間做自己野。上網睇到以下既meme 圖😂實在覺得自己老了，追不上未來了😼但我起碼知道佢地講緊咩😆都算係咁了~

　　中午打比st john ，因無比80蚊郵費，所以要等佢開櫃位，或者郵寄地址，支票加紅色紙仔比聖約翰大樓，先可以拎到張急救證書。

　　十二點七，落黃金買外賣，49蚊。

　　上Facebook睇到魔術破解，佢解釋了固中既奧妙，我覺得大開眼界，智商加一，畢竟當初睇時原全唔知佢點做到😂

　　係公司寫blog 寫到2月26號，七點四走。

　　返黎時兜去買晚飯，望到小朋友痾尿，七半買飯，買110蚊外賣。

　　七點五十到旺角，食晚飯，食鋪雞，九點出門。

　　比左同行甲乙丙既信比廠長，九點五到旺角。

　　Mani 爺爺明天白事，準備明天衣着，帛金．Christian同kris 開緊會，上天台，做gym ，休息下。

　　十點五落天台，沖涼。十點九沖完涼返房。睇左段片，講「男孩與魚」🤣Real shock ❗

　　之後打機，打call of duty 食雞，十二點七打完，放狗技能好搞笑🤣

　　一點訓。

20220321 撮記

　　十點半醒，上陣facebook，比我見到有段片講從電子零件提煉黃金😱令我諗起有次八鄉入田，係八鄉公廁見到有位黑人拆電腦，可能佢都係做緊類似既野😂

　　十一點五十，同Mani Christian 打pubg，打兩鋪，一點打完，沖涼淋花，一點四出門，食都會坊。

　　一點十一走，55蚊埋單，買一支惠康紅酒，20蚊，兩點二返上旺角。

　　兩點五，我係facebook 睇到一篇文章介紹電影《世界上最爛的人》，係一部文青片😂「我知道自己不要什麼，可不知道自己要什麼。」，難得今日有時間，所以即刻開套戲黎睇😎

　　一邊睇戲，一邊打撮記。最後四點四十睇完😆好睇，只能說，女主角好性感，好大膽既演出（但北歐價值觀又無咩所謂～），導演都拍得好好，佢一段時間靜止，得女主角同男情人活動既拍攝手法，印象很深刻。

　　睇緊《世界上最爛的人》時，睇新聞睇到基輔市中心有一個Podil district既購物中心被炸毀，我心諗自己好似去過😣

　　Google map 有一個強大既功能，就係check 你以前去過既地方，比埋時間，都幾準下～果不期然，我真係去過❗波迪爾區就係Podil district，當時我作為遊客，肯定有踏足過被炸毀既shopping centre，我覺得有一陣淡淡既無奈同憂傷，不禁反思，果邊打緊仗，而我卻在這裡唔知做緊咩😂簡直就係「我知道自己不要什麼，可不知道自己要什麼。」

　　四點四十睇完世界上最爛的人，然後睇Winter on Fire: Ukraine’s Fight for Freedom。之前睇過，但已忘記，今次重溫應該會較深刻～

　　一邊睇，一邊同Christian 打機，裝Call of duty，五點七上天台做Gym。70下掌上壓，3組1分15秒plank ，3組20下squat，六點四做完，返樓下繼續睇Winter on Fire。

　　七點七出門，買八方雲集，小丸子。夜晚八點有學友社zoom，黎緊我幫手做義工，為「提早放暑假」既小學中學生搞活動做助教。今晚有一個Debriefing， 講者黎自「教思」，又係一位做做下老師另起爐灶既人。佢講既教學法同我知既都差唔多，但趁此機會，我都溫故知新一下😎

　　我一邊聽，一邊歸納講者既points 同埋我既知識，整理左出黎😎

Zoom 心得: 
第一步，問清楚用緊咩device　（電腦／手機／Tablet ）

Zoom Mindset :
笑, 少少幽默感
一D 認真, 一D 歡樂, 一D 疑惑, 一D發現
常說話, no dead air
聲畫俱備
善用鏡頭
要break 
用字，針對對象用不同用字（小五小六覺得自己好成熟）
聲量， 大聲D，有人會聽唔清
問完問題唔好hea 答

　　

Zoom Skills :
善用拍手
Annotation (tick/ heart )
拍大合照/ 推心
善用text (盡量唔好打中文，有人唔識)
善用breakout room
比分(0~10分)
拍手掌
Zoom 教Arduino skills:
用Projecter ，show 插線
ask share screen, share code 
Set exercise time ,when done, upload photo to whatsapp/google drive/ raise hand
Zoom Game :
Screen  Walking 
Monkey see Monkey do
Give me Five
Zoom常見Error：
不能開Cam/mic
家長在旁
亂講野
反應欠佳
連線問題

　　十點半完zoom，報左學友社，黎緊逢星期四，兩半至五點zoom幫手。

　　完左zoom 上Facebook 睇左兩張Meme 圖，都幾有趣，尤其係以前華人背英文原來係咁背😆

　　十點五十同Christian打機，call of duty，打到十一點七。

　　十二點四同Mani 食雞，十二點九打完，十二點五十睇戲，Netflix意外之財，兩點四睇完，垃圾戲，尤其對比今日睇過既《世界上最爛的人》同Winter on Fire😂

　　兩點半訓。

跋 ：

今日上網睇到Ｅ張圖，Five Layers of Softwares，講就簡單，但做上手其實係好複雜😆

　　今日睇左兩套戲，精神層面好滿足。望到Ｅ張圖，不禁有感～

20220320 撮記

　　一點五十五醒，上天台淋花，兩半食富華，三點埋單，五十蚊，三點二到旺角。

　　返到旺角😂乜都係假，食鋪雞先😎

　　打pubg，四點九打完，咁就打左兩個鐘機，之後打高達機。

　　最近好hit 做一D Google form 既達人問卷🤣可能WFH係太得閒，今日又有一個「香港地理達人挑戰2」。

　　今日見到有張Meme 圖，不期然令我諗起Painmed 🤣

　　五黠三上天台同Christian做gym，撞正三個阿叉吸毒，又嘔，雙方非常唔友善，六點二收蕃茄落樓下。

　　六半旺角走，開車發覺漏左蕃茄未拎，兜去樓下再上樓拎，咁就10 層樓梯😫

　　六點七上樓，六點四十開車，六點五十到彩虹。

　　陸媽講孤獨的美食家，有空時我都要睇下，先對到嘴😂

　　幫陸爸整信用卡積分，屋企電腦HDMI駁唔到電視機，而手提電腦可以駁到，唔理了😂最後都可以set 到dual mon，陸爸想睇怒火，陳木勝導演遺作，公式動作片黎講算中規中距，唔差，可惜陸媽無興趣，佢唔睇出左露台。

　　睇睇下戲，同事打電話關心陸爸，陸爸扮病🤣話眼訓🤣畢竟Ｅ個時勢，中作武肺即刻工作量大減😂成個社會既價值觀已經大不如前了。

　　十一點返彩虹，十一點三旺角入油，十一點五到旺角，洗頭盔，沖完涼打機，同Christian Mani 食雞😎。打到一點半，Mani 訓先，我同Christian 打多鋪，兩半訓。

跋 ：

　　今日係明報睇到有篇文，講烏克蘭食物，我之前去烏克蘭時就已聽過「烏克蘭版本才是正宗羅宋湯」😎

　　不過明報成日死link，還是趁此機會留底～

【明報專訊】在以前看似太平的日子，YouTube上曾流行過一陣子開箱各國軍糧的影片，這些軍糧大多是生產商把快將過期的額外儲備轉售，在法律灰色邊緣游走，甚至也有些是為了應付市場需求而特別生產。外國一些網站以數十美元出售一袋24小時一人分量的軍糧，還會詳細列出菜單，有些國家的軍糧除了基本一日三餐高熱量的正餐，以罐頭、加熱調理包、餅乾為主，還有些點心和飲品冲劑。俄羅斯的軍糧大多被評為口味最差，有股令人難以接受的油臭味。作為行軍打仗果腹之用，追求美味似乎太過奢侈，但近日有烏克蘭士兵撿到一箱過期7年的俄羅斯軍糧，雖然也有人說軍糧不會真的過期，但讓人質疑俄羅斯的儲糧是否足夠，士兵吃下去會否生病。

相比難以下嚥的俄羅斯軍糧，開箱影片中的烏克蘭軍糧更有食物本來的樣子和味道，當中有一道是米飯煮成肉粥，質感看起來更像糉，也有用薏米煮的，而且豬肉、牛肉給得很大方。烏克蘭、俄羅斯會吃飯作為主食，一般說法是在蘇聯時期由中亞地區烏茲別克傳入，當中以香料飯（plov）較有名。

多種煮法 包括「摺疊」
1939年由蘇聯醫學科學院營養研究所出版400多頁食譜The Book of Tasty and Healthy Food（《美味健康食品之書》）中，除了有20多道蕎麥、小米、薏米等穀物粥和牛奶粥的做法，在第202頁至204頁也記載了香料飯的4種做法，有羊肉、魚肉、蘑菇和南瓜，還有一種用蜜糖、提子乾熬成的甜醬。南瓜飯的做法較為特別，用上新鮮的蘋果、木瓜或梨切粒，搭配提子乾、南瓜片和米煮成，正當以為是道甜點，卻用鹽來調味，令我想起波蘭的莓果芝士水餃的衝擊，以及日本限定的鼎泰豐朱古力士多啤梨小籠包。

The Book of Tasty and Healthy Food形容香料飯是用特別方法烹製的米飯，種類非常多樣，並舉例指出單在阿塞拜疆便有30多種流行的食譜。書中提及兩種主要煮飯的方式，一是把米粒浸泡1小時後才烹調；另一種是「摺疊」（folding），即是做蛋糕是翻拌蛋白霜的手法。書中描述將洗好的米加入滾沸的鹽水煮至軟身，再「過冷河」後，在平底鍋加入肉類脂肪與米飯煲40至50分鐘，而書內記載的香料飯食譜以這手法為主。

烏克蘭版本才是正宗羅宋湯？
蘇聯利用飲食滲透，當中最大的爭議是羅宋湯，在書中湯品主題中，先介紹俄羅斯蔬菜湯（shchi）和羅宋湯的各種做法，才介紹加粥烏克蘭羅宋湯的食譜。雖然俄羅斯嘗試把羅宋湯據為己有，但正宗的還是會想到烏克蘭版本，在紅菜頭湯頭鮮艷的紅色中加了酸忌廉和番茜碎的才是對味。而另一道烏克蘭名菜基輔雞扒，也難敵被俄羅斯歷史學家「爭奪」，認為這道菜是在20世紀初莫斯科發明，再傳入烏克蘭。而另一名物、用鹽醃製、近乎全是脂肪的肥豬肉Salo，也離不開戰爭的影響，據說是在16世紀烏克蘭被克里米亞韃靼人和奥斯曼土耳其人入侵時，農作物被毁、牲口被搶後才出現的吃法。

抓飯的演變
至於香料飯的起源更是漫長，根據歷史文獻記載，最早源自波斯，因為最初用手抓着米飯來吃，所以又譯作抓飯。古波斯人的足迹踏遍中東、亞洲和歐洲，每到一個地方便換了一個名字，除了plov外，土耳其語的pilaw演變成俄語的pilaf，以及英語的pilaw、pilau；西班牙的paella和南亞的pulao、biryani也是由此菜式演變而來。看到現時烏克蘭人的食譜，多數以孜然羊肉、雞肉為主，跟羅宋湯一樣，烏克蘭的香料飯若少了酸忌廉和番茜，味道就缺少特色。

中譯版為「肉飯」
《精通蘇聯料理藝術：包裹在布林餅裡的悲歡離合》的作者Anya Von Bremzen經歷過二戰，把食物和戰爭的記憶編寫成書，香料飯在中文版譯為「肉飯」，作者提及除了洋葱、紅蘿蔔外，還會加入提子乾和鷹嘴豆，大量甜椒和辣椒，搭上醃製的白蘿蔔、紅蘿蔔絲，分別在於中亞人會飲用綠茶，但俄國人會搭上一杯伏特加。她把香料飯放在蘇聯解體的1990年代，筆下描述當年的光怪陸離，竟與今天的香港有幾分相似，「我從來不曾在1991年冬天——蘇聯的最後一個冬天——那樣，吃得那麼奇異古怪。經濟狀况跌落谷底：在某地完全沒有食物，然後，拜某種神秘的黑市力量所賜，再走遠一點卻又充裕豐足」。

我站在超市空蕩蕩的貨架前，讀着外媒報道一名烏克蘭女子澄清自己用罐裝番茄擊落疑似俄方的無人機，而非用醃青瓜。再看看眼前其他罐頭被一掃而空，剛好剩下的是數樽醃青瓜。當香港人在希望這波疫情完結，離開家中的四道牆，在外吃一頓晚餐時；在防空洞中的烏克蘭人，多想戰爭結束，回到家中吃熱騰騰的晚餐。

雞肉香料飯
【材料】（3至4人份）
‧雞扒……2塊
‧印度Basmati長米……2杯
‧雞湯……500毫升
‧水……200毫升
‧蒜蓉……2湯匙
‧甘筍……1至2條
‧洋葱……1個
‧橄欖油……1湯匙
‧牛油……2湯匙
‧孜然粉……¼茶匙
‧芫荽籽……1茶匙
‧鹽……1½茶匙
‧黑胡椒……1茶匙
‧番茜……2湯匙
‧車厘茄……適量（可略）
‧酸忌廉……適量（可略）
【做法】
1.雞排切成小塊，洋葱、甘筍切粒；平底鑊加橄欖油以中火加熱，雞塊下鑊，半茶匙鹽及少許黑胡椒調味。

2.約6至8分鐘後，雞塊煎至兩面金黃色，盛起備用；留起鑊中雞油，甘筍粒與牛油炒至軟身。

3.加入洋葱粒炒約5分鐘，再加蒜蓉、孜然粉、芫荽籽炒約1分鐘。

4.雞塊放回鑊中，印度長米鋪面。
貼士：長米清洗最少3次後瀝乾，避免浸泡吸收過多水分

5.加入雞湯及清水，切勿攪拌；試味後可再添加適量鹽、黑胡椒。

貼士：因高湯被米飯吸收後，味道會變淡，這階段調味至略鹹即可

6.蓋上鍋蓋以中火煮至沸騰，轉細火煲至收水，約15至20分鐘。

7.關火後用叉由下向上、輕輕翻鬆底部飯粒，靜置約10分鐘；上碟時加入番茜、酸忌廉、車厘茄。

貼士：車厘茄可用提子乾或酸青瓜代替
文、圖˙ 呂晞頌
{ 美術 } 張欲琪
{ 圖 } 影片截圖、網上圖片
{ 編輯 } 蔡曉彤